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Dietética

Dietética

¿Qué es la dietética?

La dietética es la disciplina que estudia los regímenes alimentarios, en la salud o en la enfermedad, y que permite establecer, de forma científica, la ración alimentaria o la dieta conveniente para una persona, según su trabajo o estado de salud.

Lo que pretende conseguir la dietética es el bienestar.

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Servicios que ofrecemos

• Diseñamos dietas personalizadas y realizamos los controles periódicos correspondientes.
• Elaboramos dietas para controlar el peso y mejorar la salud, con los alimentos de la dieta mediterránea.
• Si tiene problemas de colesterol y triglicéridos, le indicamos la dieta y las medidas a seguir para mejorar sus resultados analíticos.
• Si tiene diabetes, con la educación diabetológica aprenderá a adoptar la dieta y las medidas adecuadas para regular su glucemia.
• Con la educación diabetológica también se enseña al paciente a controlar su tratamiento, ya sea con antidiabéticos orales como con insulina.

Paciente diabético

Controlamos el coeficiente T / B del paciente, que nos permite saber cómo está su circulación distal arterial, y la enseñamos a controlar todas las complicaciones de la diabetes.

En la diabetes gestacional, explicamos la embarazada la dieta adecuada, los controles capilares de la glucemia y los cuerpos cetónicos.

Diseñamos dietas ricas en calcio, sobre todo para la mujer menopáusica; en hierro, para el puerperio; en magnesio, para la fibromialgia, etc. Preparamos dietas para la hipertensión y explicamos los hábitos saludables a seguir.

También elaboramos la tan famosa dieta hiperproteica, pero lo adaptamos a las necesidades del paciente, con lo cual evitamos poner en riesgo su salud.

¿Qué diferencia hay entre endocrinología y dietética?

El médico endocrino está especializado en el estudio, el diagnóstico y el tratamiento de enfermedades del sistema endocrino, que es el encargado de producir las hormonas que regulan muchas funciones de nuestro organismo, como su crecimiento, desarrollo y funcionamiento metabólico.

El médico endocrino también nos indica la nutrición adecuada para cada paciente, pero es el dietista quien elabora las dietas adaptadas y quien le recomienda las medidas saludables.

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Preguntas frecuentes

Sí, en las dislipemias la dieta forma parte del tratamiento (representa el 60%) y permite regular mejor el tratamiento medicamentoso.

Se puede hacer cualquier dieta estándar, pero hay que adaptarla siempre en función del trabajo, las enfermedades y los gustos culinarios del paciente, y procurar que sea tan equilibrada como sea posible.

Se debe bajar de peso poco a poco, con una dieta adaptada al tipo de persona, trabajo y gustos culinarios. Una vez se alcance el peso de salud -para el que se tiene en cuenta el peso deseado por el paciente, el peso ideal y el recomendado terapèuticament-, hay que mantener la dieta y el peso durante un año.

La dieta hiperproteica pura no es recomendable en ningún caso. Lo que sí se puede aconsejar es el incremento del porcentaje de las proteínas de la dieta, siempre que el paciente no sufra afecciones tales como diabetes, hiperuricemia, insuficiencia renal, etc.

Sí, no tiene ninguna deficiencia. Sólo hay que saber combinar bien las proteínas vegetales para cubrir las necesidades nutricionales del cuerpo humano.

Profesionales de la especialidad

Diplomada de enfermería, especialista en salud mental y post grado en dietética y nutrición humana (dietista)

Durante 15 años responsable de la consulta de educación sanitaria y dietética del centro Disfrute de La Alianza y del centro Amedics, controlando todos los enfermos crónicos diabéticos y llevando el curso de su insulinización. Realizando todo tipo de dietas, terapéuticas, de adelgazamiento, antiuricemiques, anti colesterol, etc

Relacionado con la dietética, he participado en cursos de formación continuada de diabetología y, como formadora en la formación continuada del HUSC de educación sanitaria y dietética.


La información presente en la web no remplaza si no complementa la relación médico-paciente. En caso de duda consulte con el médico de referencia.